Herbstsalate im September pflanzen
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Kräftige Jungpflanzen haben gegenüber einer späten Aussaat einen Entwicklungsvorsprung. Trotzdem ist September kein einheitliches Pflanzfenster für alle Salate. Wähle eine zum Termin geeignete Sorte und entscheide, ob du Herbstblätter, einen ausgewachsenen Kopf oder eine überwinternde Kultur ernten möchtest.
Welche Salate wann pflanzen?
| Salat | Einordnung für September | Worauf achten? |
|---|---|---|
| Kopf- und Pflücksalate | Herbstsorten möglichst früh setzen; Mitte September nach Lage und Kulturzeit | späte Pflanzungen liefern nicht überall große Köpfe vor dem Winter |
| Endivien | reguläres Pflanzfenster überwiegend bis August; Anfang September ein später Versuch | geeignete Sorte, kräftige Jungpflanzen, milde Lage und gegebenenfalls Schutz; keine sichere Überwinterung |
| Feldsalat | Jungpflanzen auch später im September als Alternative zur Saat | spätere Pflanzungen können erst im Winter oder Frühjahr erntereif werden |
| Winterkopfsalat | spätere Sätze nur mit ausdrücklich geeigneten überwinternden Sorten | Frühjahrsernte statt versprochener Herbstköpfe planen |
Radicchio und Zuckerhut werden für ausgewachsene Herbstköpfe normalerweise früher gepflanzt. Eine frühe Septemberpflanzung kann unter günstigen Bedingungen ein Versuch sein, ist aber keine allgemeine Empfehlung für den ganzen Monat. Asiasalat kann als kleine Blattkultur eine Alternative sein; Frostverträglichkeit und Kulturzeit unterscheiden sich zwischen Arten und Sorten.
Jungpflanzen richtig setzen
Wähle gut durchwurzelte, gesunde Pflanzen und wässere trockene Ballen vor dem Setzen. Bereite den Boden locker und unkrautfrei vor; nasse, verdichtete Erde erst abtrocknen lassen. Pflanzenherzen nicht eingraben und die bisherige Ballenhöhe berücksichtigen. Anschließend gründlich angießen.
Abstände nach Kultur wählen: Kopfsalat benötigt häufig etwa 25–30 cm, Endivien für große Rosetten ungefähr 30–35 cm in der Reihe und 30–40 cm zwischen Reihen. Gepflanzter Feldsalat in Mehrpflanzenballen braucht andere Abstände als direkt gesäter Feldsalat. Die Angaben der Sorte und des Jungpflanzenanbieters gehen vor. Die Anleitung zum Auspflanzen hilft beim Vorgehen.
Anwachsen, Frost und Nässe beachten
- In den ersten Tagen und bei Trockenheit die Bodenfeuchte kontrollieren und bodennah gießen.
- Schnecken früh absammeln beziehungsweise einen passenden Schutz einsetzen.
- Empfindliche Herbstsalate bei angekündigtem Frost mit Vlies schützen. Das mindert Schäden, garantiert aber keine schadlose Überwinterung.
- Abdeckungen bei milder Witterung nach Bedarf öffnen; unter Folie für Luftaustausch sorgen und Staunässe vermeiden.
- Mulch locker zwischen den Pflanzen verteilen und die Herzen frei halten. Nicht allein wegen langsamen Wachstums nachdüngen.
Frost verbessert den Geschmack nicht bei allen Salaten. Kopf-, Pflücksalat und Endivien können geschädigt werden. Gefrorene Pflanzen nicht anfassen oder ernten; zunächst auftauen lassen und danach auf Schäden prüfen.
Ernteziel an die Entwicklung anpassen
Junge Blätter können je nach Salat früher nutzbar sein als ein ausgewachsener Kopf. Bei spätem Pflanztermin und wenig Licht dauert die Entwicklung länger. Wenn die Witterung nicht mehr für große Köpfe reicht, ist eine kleinere Erntegröße sinnvoller als eine feste Erntezusage. Direktsaat wird auf der Seite Aussaaten im September getrennt behandelt.
Pflanzung als Bildübersicht
