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Pflanzabstände im Hochbeet – Tabelle für alle Kulturen

Pflanzabstände im Hochbeet unterscheiden sich etwas vom Freiland – die lockere, nährstoffreiche Erde erlaubt etwas engere Abstände, aber die Grundregeln zu Saattiefe und Licht-/Dunkelkeimung bleiben gleich. Diese Tabelle fasst die wichtigsten Werte kompakt zusammen.

Wer noch beim Aufbau ist oder die erste Belegung plant, ist auf Hochbeet bepflanzen besser aufgehoben. Diese Seite ist eine reine Referenz zum Nachschlagen während der Saison.

Abstände und Saattiefe nach Kultur

KulturAbstand in der ReiheReihenabstandSaattiefeBesonderheit
Radieschen3–4 cm7–10 cm1–1,5 cmErntefenster im Sommer nur 4 Tage
Pflücksalat15–20 cm25 cm0,5–1 cmLichtkeimer – nicht abdecken
Spinat10–15 cm20–30 cm1–2 cmnur Frühjahr und Herbst
Kohlrabi20–25 cm30–40 cm1 cmbei 8–10 cm Durchmesser ernten
Buschbohnen5–10 cm40–50 cm3–5 cmnach Eisheiligen; Stickstoffsammler
Mangold25–30 cm30 cm1,5–2 cmStarkzehrer; mit Vlies bis −10 °C winterhart
Zuckererbsen5 cm40 cm3–4 cmRankhilfe ab 50 cm Höhe
Feldsalat3–5 cm10–15 cm0,5–1 cmbis −12 °C winterhart
Schnittlauch15–20 cm20 cm0,5 cmLichtkeimer – nicht abdecken
Knoblauch8–12 cm20–25 cm3–5 cmSpitze nach oben setzen
Basilikum20–30 cm25–30 cm0–0,5 cmLichtkeimer – nur andrücken
Möhre3–5 cm25–30 cm1–2 cmlockere Erde wichtig für gerade Wurzeln
Rote Bete7–10 cm25–30 cm2–3 cmmehrsamige Knäuel – nach Keimung vereinzeln
Petersilie10 cm20 cm1 cmDunkelkeimer – vollständig abdecken
Lauchzwiebel5–8 cm15–20 cm1–2 cmDunkelkeimer – vollständig abdecken
Rucola10–15 cm15–20 cm0,5–1 cmLichtkeimer – nicht abdecken
Mairübchen10–15 cm25–30 cm1–2 cm6–8 Wochen bis Ernte

Licht- und Dunkelkeimer – die wichtigste Regel

Lichtkeimer keimen nur wenn Licht an die Saat kommt – Saatgut nur leicht andrücken, nicht eindecken: Pflücksalat, Rucola, Schnittlauch, Basilikum, Sellerie

Dunkelkeimer müssen vollständig mit Erde bedeckt sein, sonst keimen sie kaum: Petersilie, Lauchzwiebel, Kapuzinerkresse, Dill (Pfahlwurzel – zusätzlich nie umpflanzen)

Pflanzdaten im Detail – Saattiefe, Boden-pH und Nährstoffbedarf

Was die meisten Hochbeet-Anleitungen verschweigen: jede Kultur hat eigene Ansprüche an Saattiefe, pH und Düngung. Diese Werte machen den Unterschied zwischen gut keimender und schlechter keimender Aussaat.

KulturSaattiefeReihenabstandBoden-pHNährstoffbedarfWachstumsdauer
Pflücksalat0,5–1 cm (Lichtkeimer!)25 cm6,0–7,0Schwachzehrer4–6 Wochen
Radieschen1–1,5 cm7–10 cm6,0–7,0Schwachzehrer25–35 Tage
Mangold1,5–2 cm30 cm6,0–7,5Starkzehrer50–70 Tage
Spinat1–2 cm20–30 cm6,0–7,0Mittelzehrer30–50 Tage
Kohlrabi1 cm30–40 cm6,5–7,5Mittelzehrer55–200 Tage (sortenabhängig)
Buschbohnen3–5 cm40–50 cm6,0–7,0Schwachzehrer (Stickstoffsammler)55–70 Tage
Möhre1–2 cm25–30 cm6,5–7,0Mittelzehrer70–140 Tage
Rote Bete2–3 cm25–30 cm6,0–7,0Mittelzehrer60–120 Tage
Mairübchen1–2 cm25–30 cm6,0–7,0Mittelzehrer42–56 Tage
Rucola0,5–1 cm (Lichtkeimer!)15–20 cm6,0–7,0Schwachzehrer25–45 Tage
Feldsalat0,5–1 cm10–15 cm6,0–7,0Schwachzehrer6–12 Wochen
Petersilie1 cm (Dunkelkeimer)20 cm6,0–7,0Mittelzehrer60–90 Tage
Schnittlauch0,5 cm (Lichtkeimer!)20 cm6,0–7,0MittelzehrerDauerkultur
Lauchzwiebel1–2 cm (Dunkelkeimer)15–20 cm6,0–7,0Mittelzehrer30–60 Tage
Knoblauch3–5 cm (Zehe!)20–25 cm6,0–7,0Schwachzehrer9 Monate (Winterknoblauch)
Erdbeere(Pflanze: Herz auf Bodenhöhe)30–40 cm5,5–6,5 (leicht sauer!)Mittelzehrerab Jahr 2 voller Ertrag
Kapuzinerkresse1–2 cm (Dunkelkeimer)30 cm6,0–7,0Schwachzehrer (mager!)6–8 Wochen bis Blüte

Wichtige Lehre: Die fünf Lichtkeimer (Pflücksalat, Rucola, Schnittlauch und weitere Salat-Sortimente) keimen nur mit Lichteinfall – nicht zudecken. Die Dunkelkeimer (Petersilie, Lauchzwiebel, Kapuzinerkresse) müssen abgedeckt werden, sonst keimen sie schlecht.

Häufige Fragen

Kann ich im Hochbeet enger pflanzen als im Freiland?

Ja, etwa 10–20 % enger – die Erde ist lockerer und nährstoffreicher. Aber zu eng sollte es trotzdem nicht sein, weil Luftzirkulation Pilzkrankheiten verhindert.

Was passiert wenn Lichtkeimer abgedeckt werden?

Sie keimen nicht oder sehr schlecht. Pflücksalat, Rucola, Schnittlauch und Basilikum brauchen Licht zum Keimen – nur andrücken, nicht eindecken.

Wie tief soll ich Knoblauch setzen?

3–5 cm tief, Spitze nach oben. Zu flach gesetzt friert die Zehe bei starkem Frost aus, zu tief treibt sie langsamer aus.

Weiterführende Infos zum Hochbeet

→ Mischkultur im Hochbeet Klassische Hochbeet-Fruchtfolge, das Drei Säulen Kozept, Tomate und Paprika im sonnigen Hochbeet.

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→ Schichtaufbau im Hochbeet Schichtaufbau: So füllt man ein Hochbeet richtig

→ Gemüse Kulturen im Hochbeet Welche Kulturen gut ins Hochbeet passen mit Sortenempfehlungen.

Einstiegspunkte zum Thema Hochbeet

Infografik

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